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Silencio… se come

silencio se come

Porque comer es un lujo, qué mejor si lo hacemos sin ruido.

Restaurantes como Martín Berasategui  (San Sebastián), Restaurante DSTAgE (Madrid) o el Restaurante Les Cols (Girona), entre otros, tienen algo en común aparte de sus estrellas Michelín. Y es que en sus restaurantes se come sin ruido, solo disfrutando de la fantástica experiencia de dar bocados y de la conversación agradable de los comensales.

La búsqueda del confort acústico ha hecho posible la iniciativa “Comer sin Ruido”, para concienciar a empresarios de hostelería y restauración de los beneficios de los locales acústicamente agradables. A través de su web, www.comersinruido.org, encontraremos una guía de estos locales  para aquellas personas que busquen deleitar a sus sentidos con la gastronomía huyendo del ruido.

Según explica el Chef Ramón Freixa, uno de los precursores de esta iniciativa, cualquier restaurante puede formar parte de la Guía siempre que cumpla una serie de requisitos:

  • Aislamiento del ruido de la calle
  • Acondicionamiento acústico del local
  • Medidas contra el ruido de los electrodomésticos
  • Separación entre mesas
  • Responsabilidad del personal
  • Uso no simultáneo de aparatos audiovisuales

Ya sabéis, dejar que a bocados, todos nuestros sentidos disfruten en silencio.

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